Sukralosju

Sukralosjuhuwa ta 'benefiċċju għal individwi bid-dijabete minħabba li r-riċerka turi li s-sucralose m'għandu l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-kontroll tal-glukożju fid-demm għal żmien qasir jew fit-tul, jew is-sekrezzjoni tal-insulina. Sucralose huwa ta 'benefiċċju għal individwi bid-dijabete minħabba li r-riċerka turi li sucralose m'għandu l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, kontroll tal-glukożju fid-demm għal żmien qasir jew fit-tul, jew sekrezzjoni ta' insulina. Vantaġġ wieħed tas-sucralose għall-manifatturi u l-konsumaturi tal-ikel u x-xorb huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tiegħu. Vantaġġ wieħed tas-sucralose għall-manifatturi u l-konsumaturi tal-ikel u x-xorb huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tiegħu.
Sucralose huwa derivat tas-sukrożju klorinat. Dan ifisser li huwa derivat miz-zokkor u fih il-kloru.
Li tagħmel is-sucralose huwa proċess f'diversi stadji li jinvolvi s-sostituzzjoni tat-tliet gruppi ta 'zokkor idroġenu-ossiġenu b'atomi tal-kloru. Is-sostituzzjoni bl-atomi tal-kloru tintensifika l-ħlewwa tas-sucralose.
Oriġinarjament, is-sucralose instab permezz tal-iżvilupp ta 'kompost ġdid ta' insettiċida. Qatt ma kien maħsub biex jiġi kkunsmat.
Madankollu, aktar tard ġie introdott bħala "sostitut naturali taz-zokkor" għall-mases, u n-nies ma kellhomx idea li l-għalf kien fil-fatt tossiku.

Fl-1998, l-Food and Drug Administration (FDA) approvat is-sucralose għall-użu fi 15-il kategorija ta 'ikel u xorb, inklużi prodotti bbażati fuq l-ilma u bbażati fuq ix-xaħam bħal prodotti moħmija, deżerti tal-ħalib iffriżati, chewing gum, xorb u sostituti taz-zokkor. Imbagħad, fl-1999, l-FDA espandiet l-approvazzjoni tagħha għall-użu bħala ħlewwa għal skopijiet ġenerali fil-kategoriji kollha ta 'ikel u xorb.