Sukralożju

Sukralożjuhuwa ta' benefiċċju għal individwi bid-dijabete għaliex ir-riċerka turi li s-sucralose m'għandu l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-kontroll tal-glukożju fid-demm fuq medda qasira jew twila ta' żmien, jew is-sekrezzjoni tal-insulina. Is-sucralose huwa ta' benefiċċju għal individwi bid-dijabete għaliex ir-riċerka turi li s-sucralose m'għandu l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-kontroll tal-glukożju fid-demm fuq medda qasira jew twila ta' żmien, jew is-sekrezzjoni tal-insulina. Vantaġġ wieħed tas-sucralose għall-manifatturi u l-konsumaturi tal-ikel u x-xorb huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tiegħu. Vantaġġ wieħed tas-sucralose għall-manifatturi u l-konsumaturi tal-ikel u x-xorb huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tiegħu.
Is-sukralożju huwa derivattiv tas-sukrożju klorinat. Dan ifisser li huwa derivat miz-zokkor u fih il-kloru.
Il-produzzjoni tas-sukralożju hija proċess b'ħafna stadji li jinvolvi s-sostituzzjoni tat-tliet gruppi ta' idroġenu-ossiġnu taz-zokkor b'atomi tal-kloru. Is-sostituzzjoni b'atomi tal-kloru tintensifika l-ħlewwa tas-sukralożju.
Oriġinarjament, is-sukralożju nstab permezz tal-iżvilupp ta’ kompost insettiċida ġdid. Qatt ma kien maħsub biex jiġi kkunsmat.
Madankollu, aktar tard ġie introdott bħala "sostitut naturali taz-zokkor" għall-mases, u n-nies ma kellhom l-ebda idea li l-ħaġa kienet fil-fatt tossika.

Fl-1998, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) approvat is-sucralose għall-użu fi 15-il kategorija ta' ikel u xorb, inklużi prodotti bbażati fuq l-ilma u x-xaħam bħal prodotti moħmija, deżerti tal-ħalib iffriżati, chewing gum, xorb u sostituti taz-zokkor. Imbagħad, fl-1999, l-FDA espandiet l-approvazzjoni tagħha għall-użu bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għal skopijiet ġenerali fil-kategoriji kollha ta' ikel u xorb.