Sucralose

Sucralosehuwa ta 'benefiċċju għal individwi bid-dijabete għaliex ir-riċerka turi li sucralose m'għandu l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, kontroll tal-glukosju fid-demm għal żmien qasir jew fit-tul, jew sekrezzjoni ta' l-insulina. Sucralose huwa ta 'benefiċċju għal individwi bid-dijabete minħabba li r-riċerka turi li sucralose m'għandha l-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, il-kontroll tal-glukosju fid-demm għal żmien qasir jew fit-tul, jew sekrezzjoni ta' l-insulina. Vantaġġ wieħed ta 'sucralose għall-manifatturi tal-ikel u x-xorb u l-konsumaturi huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tagħha. Vantaġġ wieħed ta 'sucralose għall-manifatturi tal-ikel u x-xorb u l-konsumaturi huwa l-istabbiltà eċċezzjonali tagħha.
Sucralose huwa derivattiv tas-sukrożju klorinat. Dan ifisser li huwa derivat minn zokkor u fih klorin.
Li tagħmel sucralose huwa proċess f'diversi stadji li jinvolvi li tissostitwixxi t-tliet gruppi ta 'zokkor ta' idroġenu-ossiġenu b'atomi tal-kloru. Is-sostituzzjoni b'atomi tal-klorin tintensifika l-ħlewwa ta 'sucralose.
Oriġinarjament, sucralose instab permezz tal-iżvilupp ta 'kompost insettiċida ġdid. Qatt ma kien maħsub biex jiġi kkunsmat.
Madankollu, aktar tard ġie introdott bħala "sostitut naturali taz-zokkor" għall-mases, u n-nies ma kellhomx idea li l-għalf kien attwalment tossiku.

Fl-1998, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) approvat sucralose għall-użu fi 15-il kategorija ta 'ikel u xorb, inklużi prodotti bbażati fuq l-ilma u bbażati fuq ix-xaħam bħal prodotti moħmija, deżerti tal-ħalib iffriżati, chewing gum, xorb u sostituti taz-zokkor. Imbagħad, fl-1999, l-AID espandiet l-approvazzjoni tagħha għall-użu bħala ħlewwa għal skopijiet ġenerali fil-kategoriji kollha ta 'ikel u xorb.