Kulħadd jħobb jiekol gommi, imma ftit nies iqisuh ikel. Fil-fatt, Gummies huwa ikel magħmul mill-bniedem, u l-proċess ta 'produzzjoni tiegħu jinvolvi ħafna kwistjonijiet kosher.
Kosher Gummies Soft
Għaliex il-produzzjoni ta 'gommi artab teħtieġ superviżjoni kosher?
Il-biċċa l-kbira tal-ikel ipproċessat jgħaddu minn bosta passi mill-ipproċessar primarju għad-dħul fis-suq. Jistgħu jinħolqu kwistjonijiet ta 'kosher mit-trakkijiet li jittrasportaw materja prima. It-trakkijiet jistgħu jittrasportaw prodotti kosher u mhux kosher fl-istess ħin mingħajr tindif xieraq. Barra minn hekk, peress li l-prodotti kosher u mhux kosher jistgħu jaqsmu linji ta 'produzzjoni, il-linji ta' produzzjoni għandhom ukoll jitnaddfu sewwa. U anke jekk l-ikel kollu prodott f'fabbrika huma kosher, għad hemm il-problema ta 'prodotti tal-ħalib u tagħmir ta' qsim ta 'ikel newtrali.
Xaħmijiet
Il-lista tal-ingredjenti ta 'prodotti pproċessati tista' tgħinek biss tiddetermina liema ingredjenti mhumiex kosher, iżda ma tistax tgħidlek liema huma kosher. Ħafna kimiċi użati fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, speċjalment l-industrija taz-zokkor, huma derivati minn xaħmijiet, jew impjant jew annimal - normalment dan ma jingħadx mil-lista tal-ingredjenti. Pereżempju, stearat tal-manjeżju jew stearat tal-kalċju jintuża fil-produzzjoni ta 'ħelu ppressat biex il-prodott jaqa' barra mill-moffa. Iż-żewġ sustanzi jistgħu jkunu ta 'oriġini ta' annimali jew pjanti. L-istearates jintużaw ukoll bħala lubrikanti, emulsjonanti, aġenti kontra t-teħid, eċċ fil-manifattura ta 'pilloli, kisjiet, u l-manifattura ta' gliċeridi u polysorbates.
Barra minn hekk, mono- u poligliċeridi jintużaw ħafna fl-industrija tal-ikel bħala emulsjonanti. Pereżempju, huma użati fil-ħobż biex iżommuh frisk u f'ikel mgħaġġel u konvenjenti bħal għaġin, ċereali, u patata deidratata biex inaqqsu t-twaħħil tagħhom. Dawn iż-żewġ kimiċi jistgħu jkunu wkoll ta 'oriġini fuq l-annimali.
Togħmiet
Xi ikel, speċjalment ħelu, jista 'jkollu ċerti ingredjenti inerenti li mhumiex kosher. Ħafna ħelu jużaw togħmiet artifiċjali jew naturali. Il-veduta mill-parti rilevanti tas-60 liġi (Bitul B'Shishim) hija li peress li l-użu ta 'togħmiet ma jistax jiġi evitat, l-użu ta' ammonti ta 'traċċi ta' sustanzi mhux kosher fil-prodotti huwa permess.
Xi komposti importanti ħafna fl-industrija tat-togħma huma elenkati bħala "togħmiet naturali" fil-lista tal-ingredjenti, iżda huma ta 'natura mhux kosher. Eżempji jinkludu Civet Etjopjan, Bull Musk, Castoreum, u Ambergris. Dawn it-togħmiet huma naturali iżda mhux kosher. Xi derivattivi minn inbid jew għeneb, bħal żejt tal-pompa tal-għeneb, jintużaw ukoll ħafna fl-industrija tat-taħwir, speċjalment fiċ-ċikkulata. Djar tal-fwieħa jħalltu ħafna komposti biex joħolqu togħmiet li huma jew il-klijenti tagħhom iridu. Il-pepsin użat fil-chewing gum ġej mill-meraq diġestiv tal-ħnieżer jew tal-baqar.
Kuluri tal-ikel
Il-kuluri tal-ikel huma kwistjoni kosher importanti ħafna fl-industrija tal-ikel, speċjalment fl-industrija tal-gommi. Ħafna kumpaniji qed jevitaw kuluri artifiċjali bħal allura aħmar, li jistgħu jikkawżaw kanċer u jistgħu jiġu pprojbiti bħal eritrosina. U minħabba li l-klijenti jippreferu kuluri naturali, ħafna kumpaniji jippruvaw jevitaw kuluri artifiċjali. Ir-regolamenti tal-FDA jirrikjedu li l-addittivi u l-kuluri tal-ikel jiġu elenkati fil-lista tal-ingredjenti, bl-eċċezzjoni ta 'ħwawar, togħmiet, u kuluri mingħajr ma jispeċifikaw l-ingredjenti speċifiċi, iżda kuluri u togħmiet artifiċjali. Barra minn hekk, xi kuluri tal-qatran tal-faħam għandhom jelenkaw l-ingredjenti speċifiċi.
Sfortunatament, l-aħjar sostitut għall-kulur aħmar artifiċjali huwa l-karmin, li huwa estratt mill-ġisem imnixxef ta 'insetti cochineal femminili. Cochineal jinstab prinċipalment fl-Amerika t'Isfel u fil-Gżejjer Kanarji. Cochineal huwa kulur aħmar estremament stabbli użat f'varjetà wiesgħa ta 'prodotti - xorb mhux raffinat, xarbiet mhux raffinati mħallta, mili, icings, ġuleppi tal-frott, speċjalment ġuleppi taċ-ċirasa, jogurt, ġelat, prodotti moħmija, prodotti, ġelatini, chewing gum, u Sherbet.
Kuluri minn sorsi kosher jistgħu jiġu pproċessati b'sustanzi mhux kosher bħal monogliċeridi u propilene glycol biex itejbu l-funzjonalità tagħhom. Addittivi bħal dawn huma l-AIDS tal-ipproċessar u mhumiex meħtieġa li jiġu elenkati fil-lista tal-ingredjenti. Meraq tal-għeneb jew estratti tal-ġilda tal-għeneb huma wkoll spiss miżjuda max-xorb bħala pigmenti ħomor u vjola.
Prodotti speċifiċi
Chewing gum
Chew gum huwa prodott li jinvolvi ħafna kwistjonijiet kosher. Il-gliċerina hija trattab tal-bażi tal-gomma u hija essenzjali fil-produzzjoni tal-bażi tal-gomma. L-ingredjenti l-oħra użati fil-chewing gum imsemmija hawn fuq jistgħu wkoll jiġu minn annimali. Barra minn hekk, it-togħmiet għandhom ikunu ċċertifikati kosher. Id-ditta nazzjonali taċ-chewing gum mhix kosher, iżda l-prodotti kosher huma wkoll disponibbli.
Ċikkulata
Aktar minn kwalunkwe ħelu ieħor, iċ-ċikkulata hija soġġetta għaċ-ċertifikazzjoni kosher. Kumpaniji Ewropej jistgħu jżidu sa 5% xaħmijiet tal-ħaxix jew tal-annimali mal-prodotti tagħhom biex inaqqsu l-ammont ta 'butir tal-kawkaw użat - u l-prodott għadu meqjus bħala ċikkulata pura. It-taħwir jista 'jkun fih ukoll żejt tal-pomace tal-għeneb mhux kosher. Jekk ma jiġix ittikkettat pareve (newtrali), ħafna ċikkulati skuri, kemmxejn morra u kisi taċ-ċikkulata jista 'jkun fihom 1% sa 2% ħalib biex jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa u jipprevjenu l-whitening, tibjid tal-wiċċ. Ammonti żgħar ta 'ħalib huma partikolarment komuni fiċ-ċikkulata prodotta fl-Iżrael.
Iċ-ċikkulata sintetika użata għall-kisjiet fiha xaħmijiet minn sorsi ta ’annimali jew ħaxix. Il-gommi tal-kawkaw jista 'jkollhom żejt tal-palm jew tal-qoton - it-tnejn li għandhom ikunu kosher - miżjuda miegħu fil-post tal-butir tal-kawkaw. Barra minn hekk, il-prodotti tal-ħarrub fihom ħalib u mhumiex elenkati fil-lista tal-ingredjenti. Il-biċċa l-kbira tal-qxur tal-merħla fihom xorrox.
Iċ-ċikkulata tista 'ssir fuq tagħmir li jintuża wara ċ-ċikkulata tal-ħalib, iżda mhux imnaddaf bejn il-lottijiet, u l-ħalib jista' jibqa 'fuq it-tagħmir. F'dan il-każ, il-prodott xi kultant huwa ttikkettjat bħala t-tagħmir tal-ipproċessar tal-ħalib. Għall-klijenti li jsegwu strettament ir-regolamenti tal-ħalib kosher, dan it-tip ta 'prodott huwa bandiera ħamra. Għall-klijenti kollha kosher, iċ-ċikkulata prodotta fuq tagħmir għall-ipproċessar tal-ħalib hija ftit jew wisq problematika.
Produzzjoni Kosher
Ħafna tikketti tal-prodott iċċertifikati kosher huma magħmula mill-manifattur skont l-ispeċifikazzjonijiet tal-kuntrattur. Il-kuntrattur għandu jiżgura li l-produzzjoni tkun skont l-ispeċifikazzjonijiet u tissorvelja l-produzzjoni.
JustGood Health hija kumpanija li għelbet b'suċċess l-ostakli fil-produzzjoni ta 'Gummies Kosher. Skond il-formulatur tal-prodott il-ġdid ta 'JustGood Health, hemm bżonn bosta snin biex prodott jiġi maħsub u fl-aħħar jitpoġġa fuq l-ixkaffa. Il-gommi ta 'JustGood Health huma prodotti taħt superviżjoni stretta f'kull pass. L-ewwel, il-manifatturi huma mħarrġa biex jifhmu dak li jfisser Kosher u liema superviżjoni hija meħtieġa. It-tieni, il-lista tal-ingredjenti kollha, inkluża l-kompożizzjoni speċifika ta 'togħmiet u kuluri, hija kkontrollata u s-sorsi tagħhom huma investigati minn rabbis iċċertifikati. Qabel il-produzzjoni, is-superviżur jiċċekkja l-indafa tal-magna u l-ingredjenti. Is-superviżur huwa dejjem preżenti waqt il-produzzjoni tal-prodott lest. Kultant, is-superviżur jeħtieġ li jissakkar ħwawar meħtieġ biex jiżgura li l-produzzjoni ma tibdax meta ma tkunx preżenti.
Gummies, bħal prodotti oħra, jeħtieġ li jkunu ċċertifikati kosher minħabba li l-listi ta 'ingredjenti jipprovdu ftit informazzjoni dwar il-proċess ta' produzzjoni.
Ħin ta 'wara: Mar-01-2025