Ippjanat tajjeb u fit-triq it-tajba
Gummies nutrizzjonali jistgħu jidhru sempliċi, iżda l-proċess ta 'produzzjoni huwa mimli sfidi. Irridu mhux biss niżguraw li l-formulazzjoni nutrittiva fiha proporzjon bilanċjat xjentifikament ta 'nutrijenti iżda wkoll tiddisinja b'mod metikoluż il-forma, il-forma, it-togħma, u tiggarantixxi ħajja fuq l-ixkaffa estiża. Biex niksbu dan, għandna bżonn nikkontemplaw diversi mistoqsijiet ewlenin:
Min hu l-udjenza fil-mira tagħna?
Filwaqt li hemm bosta mogħdijiet biex jiżviluppaw b'suċċess prodotti ta 'nutrizzjoni gomma, il-pass qabel kollox huwa li tinkiseb għarfien profond tal-grupp tal-konsumaturi fil-mira tagħna. Dan jinvolvi li jitqiesu l-ħinijiet jew ix-xenarji antiċipati tagħhom (eż., Qabel / waqt l-eżerċizzju) u jekk il-prodott jindirizzax ħtiġijiet speċifiċi (eż., Titjibx ir-reżistenza jew il-promozzjoni tal-irkupru) jew jaderixxi ma 'kunċetti ta' nutrizzjoni multi-dimensjonali klassiċi li jappellaw għal udjenza usa '.
F'dan il-kuntest, forsi l-iktar mistoqsija ċentrali hija: Il-konsumaturi fil-mira tagħna jaċċettaw il-format gomma għal supplimenti nutrizzjonali? Hemm dawk li jħaddnu l-innovazzjoni kif ukoll dawk li jirreżistuha. Madankollu, il-gommi tan-nutrizzjoni sportiva għandhom appell mifrux kemm fost konsumaturi ġodda kif ukoll dawk stabbiliti. Bħala format ta 'ikel popolari li ilha għaddejja, huma għeżież minn utenti tradizzjonali; B'kuntrast, fl-isfera ta 'nutrizzjoni sportiva, huma ħarġu f'forom relattivament ġodda li jattiraw trendetters li jfittxu formulazzjonijiet uniċi.
Kemm hu importanti z-zokkor baxx?
Fil-qosor, l-adozzjoni ta 'formulazzjonijiet ta' zokkor baxx jew mingħajr zokkor hija essenzjali biex tissodisfa t-talbiet ta 'konsumaturi ta' nutrizzjoni sportiva kontemporanja. Dawn l-individwi għandhom it-tendenza li jkunu aktar konxji mis-saħħa mill-konsumaturi medji u għandhom għarfien qawwi dwar il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'diversi ingredjenti - partikolarment dwar il-kontenut ta' zokkor. Skond riċerka mmexxija minn Mintel, kważi nofs (46%) tal-konsumaturi li jużaw prodotti ta 'nutrizzjoni sportiva jevitaw b'mod attiv ix-xiri ta' oġġetti b'kontenut għoli ta 'zokkor.
Filwaqt li t-tnaqqis tal-kontenut taz-zokkor huwa għan fundamentali fid-disinn tar-riċetti, il-kisba ta 'dan il-għan tista' tippreżenta ċerti sfidi. Is-sostituti taz-zokkor spiss ibiddlu t-togħma u n-nisġa tal-prodott finali meta mqabbla ma 'zokkor tradizzjonali. Konsegwentement, l-ibbilanċjar u l-mitigazzjoni effettivament ta 'kwalunkwe togħmiet avversi potenzjali sar fattur kruċjali fl-iżgurar tal-palatabilità tal-prodott finali.
3. Jiena konxju tal-ħajja fuq l-ixkaffa u l-istabbiltà tal-prodott?
Il-ġelatina għandha rwol essenzjali fl-għoti ta 'gommi nutrittivi bit-tessut distintiv u t-togħma attraenti tagħhom. Madankollu, il-punt ta 'tidwib baxx ta' Gelatin - approx mill-ġdid ta '35 ℃ - li ħażna mhux xierqa waqt it-trasport tista 'twassal għal kwistjonijiet ta' tidwib, li tirriżulta f'numru u kumplikazzjonijiet oħra li jħallu impatt negattiv fuq l-esperjenza tal-konsumatur.
F'każijiet severi, fudge imdewweb jista 'jaderixxi ma' xulxin jew jakkumula fil-qiegħ ta 'kontenituri jew pakketti, u joħloq mhux biss preżentazzjoni viżwali li ma tidhirx iżda wkoll jagħmel il-konsum inkonvenjenti. Barra minn hekk, kemm it-temperatura kif ukoll it-tul f'ambjenti ta 'ħażna varji jinfluwenzaw b'mod sinifikanti l-istabbiltà u l-valur nutrittiv ta' ingredjenti attivi.
4. Għandi nagħżel formula bbażata fuq il-pjanti?
Is-suq tal-Gummy Vegan qed jesperjenza tkabbir sinifikanti. Madankollu, lil hinn sempliċement tissostitwixxi ġelatina ma 'aġenti ta' gelling ibbażati fuq il-pjanti, fatturi addizzjonali għandhom jiġu kkunsidrati waqt id-disinn tal-formulazzjoni. Ingredjenti alternattivi spiss jintroduċu bosta sfidi; Pereżempju, huma jistgħu juru sensittività għolja għal-livelli ta 'pH u joni tal-metall misjuba f'ċerti komponenti attivi. Bħala tali, il-formulaturi jista 'jkollhom bżonn jimplimentaw diversi aġġustamenti biex jiżguraw l-istabbiltà tal-prodott - dawn jistgħu jinkludu l-modifika tal-ordni tal-inkorporazzjoni tal-materja prima jew l-għażla ta' aġenti ta 'taħwir aktar aċidużi biex jissodisfaw ir-rekwiżiti ta' stabbiltà.
Post tal-Post: Ottubru-14-2024